راهنمای خرید غذا ساز
غذا ساز، دستگاهی است چندکاره که قادر به انجام عملیاتی مانند خرد کردن، رنده کردن، آسیاب کردن، له کردن، مخلوط کردن، چرخ کردن و غیره است. از نظر ما وجود این دستگاه برای هر آشپزخانه‌ای ضروری است. امروزه برندهای زیادی غذا ساز تولید می‌کنند که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را، دارند. این گوناگونی و تنوع مدل، می‌تواند تصمیم‌گیری برای انتخاب دستگاه موردنظرتان را دشوار کند.
در این راهنمای خرید ما به شما کمک خواهیم کرد تا با ویژگی‌های انواع غذا ساز آشنا شوید و مواردی را که هنگام انتخاب آن باید در نظر بگیرید، تجزیه‌وتحلیل کنیم. در پایان، خواهید فهمید که برای پیدا کردن یکی از بهترین‌‌ها، متناسب با بودجه خود، دقیقاً به چه چیزی نیاز دارید.
دیگر محصولات: چرخ گوشت
معرفی غذا ساز
همان‌طور که گفته شد غذا سازها و خردکن‌ها ابزارهای همه‌کاره‌ای هستند. آن‌ها می‌توانند سبزی‌ها را خرد کنند، پنیر رنده کنند، سیب‌زمینی را برش دهند، انواع دانه‌ها و مغزها را آسیاب کنند، سس‌ها را مخلوط‌کنند، حتی خمیر شیرینی و نان را ورز دهند.
غذا سازها در ابعاد متفاوتی ساخته می‌شوند و طبیعت هر چه بزرگ‌تر باشند حرفه‌ای‌تر با قدرت بیشتری هستند. برای خرید بهتر است به میزان مصرف خود از غذا ساز توجه کنید. اگر به‌صورت حرفه‌ای آشپزی می‌کنید پس باید هزینه کنید و یک مدل همه‌کاره پیشرفته بخرید.
آنچه در مورد غذا سازها باید بدانید
دیگر محصولات: خرد کن
کاربرد هر تیغه را بدانید
غذاسازها واقعاً همه‌کاره هستند، به‌خصوص مدل‌هایی که با انواع تیغه‌های مختلف عرضه می‌شوند. از تیغه‌های S شکل برای شکستن مغزها و دانه‌ها، خرد کردن و مخلوط کردن سبزی‌ها، خرد کردن پنیر، خرد کردن مرغ و گوشت، مخلوط کردن انواع مواد غذایی (مواد کتلت) و تهیه انواع پوره کند. اگرچه می‌توان این کارها را در مخلوط‌کن انجام داد، اما پردازنده غذا ساز، با کارایی و قدرت بیشتری مواد را ترکیب می‌کند.
تهیه و ورز دادن خمیر
میتوانید خمیر را در غذا ساز ورز دهید و نیازی به تیغه ورز دادن خمیر ندارید؛ چراکه تیغه‌های S برای این عمل نیز به‌خوبی کار می‌کنند. دستورالعمل‌هایی نیز برای زدن خامه و درست کردن خمیر شیرینی در غذا ساز وجود دارد که میتوانید در دفترچه راهنمای خرید آن‌ها را مطالعه کنید.
دیگر محصولات: همزن
خرد کردن سریع
برای خرد کردن سریع هویج، کدو حلوایی یا دیگر مواد سفت، میتوانید به سراغ تیغه خردکن بروید.
نکات قابل‌توجه در خرید غذا ساز
سهولت در استفاده
دنبال غذا سازی باشید که به‌راحتی بتوانید قطعات آن را از هم جدا کنید و موقع سوار کردن آن‌ها اذیت نشوید. همچنین کاسه غذا ساز باید به‌گونه‌ای باشد ه گنجایش کافی برای انواع را داشته باشد و دهانه آن به‌اندازه کافی باز باشد. دسته و دکمه‌های دستگاه باید به‌گونه‌ای تعبیه‌شده باشند که کار با آن‌ها راحت و آسان باشد. محکم بودن و درست در محل فیکس شدن قطعات نیز حائز اهمیت است.
دیگر محصولات: گوشت کوب برقی
ظرفیت
ظرفیت محفظه غذا سازها از یک لیتر تا پنج لیتر متفاوت است و شما باید بر اساس جمعیت خانواده غذاسازی با ظرفیت مناسب انتخاب نمایید. غذا ساز دارای ظرفیت 1 / 5 تا 2 لیتری برای خانواده‌های 4 نفره و غذا ساز دارای ظرفیت 2 لیتر به بالا برای خانواده‌های پرجمعیت‌تر مناسب هستند که حجم بیشتری را نیز اشغال می‌کنند. طبیعت با افزایش ظرفیت محفظه دستگاه میزان قیمت غذا ساز نیز بالاتر می‌رود.
عملکرد
توجه کنید که غذا ساز بتواند مواد غذایی را به‌طور یکدست و کامل خرد، رنده، آسیاب یا مخلوط‌کند. قدرت دستگاه کاملاً بستگی به توان (وات) آن دارد. بدیهی است هرچه توان بیشتری داشته باشد قدرت بالاتری خواهد داشت. غذا سازهایی که گنجایششان بیشتر است نیز توان بالاتر و عملکرد قوی‌تری خواهند داشت. با توجه به نیاز خود، جمعیتی که برای آن‌ها قصد تهیه غذا دارید و میزان استفاده‌تان غذا ساز با توان مناسب را انتخاب کنید. داشتن غذاسازی با توان بیش‌ازحد نیاز، مصرف برقتان را بالا خواهد برد و هزینه‌های اضافی را روی دوشتان خواهد گذاشت.
دیگر محصولات: ماشین آشپزخانه
توان
ازآنجایی‌که غذا ساز یک وسیله همه‌کاره است و کاربردهای زیادی دارد بنابراین نسبت به دیگر وسایل شبیه به آن، مانند مخلوط‌کن، همزن برقی و گوشت کوب برقی توان بیشتری نیاز دارد. پس بهتر است غذا سازی با توان موتور بالا تهیه کنید تا تمام انتظاراتتان را برآورده کند. به‌طورکلی توان تعریف‌شده برای انواع غذا ساز، بسته به نوع و پیشرفتگی آن، از 400 تا 1100 وات و بیشتر متفاوت است.
هرچه توان غذا ساز بیشتر باشد، دستگاه سریع‌تر عمل می‌کند و برای کارهای سنگین مناسب‌تر است. یک غذا ساز با توان 750 وات، برای اینکه بتواند نیازهای آشپزی شما را رفع کند، مناسب است.
دیگر محصولات: قهوه و اسپرسو ساز
سهولت در تمیز کردن و نگهداری
توجه داشته باشید که بتوانید قطعات آن را از هم جدا کنید تا در تمیز کردنشان به مشکل برنخورید؛ همچنین در صورت استفاده از ماشین ظرف‌شویی، حتماً به دفترچه راهنما مراجعه کرده تا از امکان شستشو در ماشین اطمینان حاصل کنید؛ به‌طورکلی هرچه طراحی ساده‌تر و مینیمال تری داشته باشد، از شیار و شکاف کمتری تشکیل‌شده باشد، تمیز کردن آن به‌مراتب راحت‌تر است و تکه‌های کوچک مواد در آن‌ها گیر نخواهد کرد. توجه داشته باشید قسمتی که موتور دستگاه قرار دارد را هرگز نمی‌توانید زیرِ آب قرار دهید.
تیغه‌ها
تیغه‌ها از مهم‌ترین بخش‌های دستگاه شما هستند؛ چراکه تمام عمل خرد و مخلوط کردن و غیره با همین تیغه‌ها انجام می‌شود. تیغه‌ها بر اساس شکلشان، عملکردهای متفاوتی از یکدیگر دارند. به‌عنوان‌مثال برخی از تیغه‌ها در پودر کردن مواد خشک بهتر عمل می‌کنند. سایر طرح‌های تیغه‌ها، خرد و له کردن را بهتر انجام می‌دهند تا بافتی یکدست و صاف ایجاد کنند. همچنین ازنظر جنس، معمولاً تیغه‌های فولادی ضدزنگ باکیفیت بالا بهترین جنس هستند، عملکرد بهتری ارائه می‌دهند و در برابر خوردگی مقاومت می‌کنند..
دیگر محصولات: سماور
قابلیت خرد کردن یخ
اگر قصد تهیه اسموتی سرد را خوددارید، حتماً توجه کنید که توان دستگاهتان به شما اجازه خرد کردن مواد سفت‌وسخت را بدهد؛ در غیر این صورت و با استفاده نا به‌جا، تیغه‌های مخلوط‌کن کند می‌شود و به موتور دستگاه نیز فشار خواهد آمد.
کیفیت مواد به‌کاررفته
کیفیت بدنه، کاسه و تیغه‌های غذا ساز را موردبررسی قرار دهید. متداول‌ترین ماده برای کاسه غذا ساز پلاستیک پلی کربنات است که تمیز کردن آن بسیار آسان است و می‌توان آن را در ماشین ظرف‌شویی انداخت. پلاستیک پلی کربنات باگذشت زمان ممکن است روی آن خط و خش بیافتد، اما هر زمان که خواستید، میتوانید یک کاسه جایگزین بخرید.
دیگر محصولات: آبمیوه گیری
میزان سروصدا
یک تیغه در غذا ساز تا 20000 دور در دقیقه یا بیشتر می‌چرخد به این معنی که با سرعت 430 کیلومتر در ساعت می‌چرخد! توقع ندارید که صدای آرامی داشته باشند، درست است؟ یک مکالمه معمولی بین دو فرد در سطح نویز بین 55 تا 60 دسی‌بل (dB) اتفاق می‌افتد و قرار گرفتن مداوم (بیش از 8 ساعت) در معرض شدت صدای بیشتر از 85 دسی‌بل به گوش شما آسیب می‌رساند.
قدرت بیشتر در غذا ساز به این معنی است که صدای آن بلندتر خواهد بود؛ اما غذا ساز های جدید و پیشرفته که دارای مواد با کیفیتی هستند، تا حدی عایق صدا و شدت صدا را کاهش می‌دهند. اگر جزو کسانی هستید که نسبت به صدا حساسید، هنگام خرید به این موضوع توجه کنید.
دیگر محصولات: آرام پز و زودپز برقی
وزن دستگاه
درصورتی‌که قصد جابجایی آن را از نقطه‌ای به نقطه دیگر دارید یا می‌خواهید آن را درون کابینت خود بگذارید به وزنش توجه کنید تا اذیت نشوید. البته غذا ساز از یک حدی نباید سبک‌تر باشد زیرا هنگام کار کردن روی سطح کابینت قرار می‌گیرد بنابراین باید به‌قدر کافی سنگین باشد تا بتواند محکم و با قدرت عملیات موردنظر را انجام دهد و واژگون نشود.
اندازه سیم برق
هیچ‌چیز آزاردهنده‌تر از این نیست که سیم برق به پریز شما نرسد یا آن‌قدر بلند باشد که در دست و پای شما بپیچد! هنگام انتخاب مخلوط‌کن، به طول سیم برق و فاصله آن تا پریز برق موردنظرتان برای استفاده دقت کنید تا کاملاً متعادل و مناسب باشد.
دیگر محصولات: اجاق گاز
قیمت
طبیعتا یکی از مهم‌ترین نکات مؤثر در خرید هر وسیله‌ای، قیمت آن است. با توجه به بودجه مدنظرتان تحقیق کرده و در آن محدوده قیمت بهترین و باکیفیت‌ترین محصول را انتخاب کنید. قیمت غذا سازها تا حد زیادی تحت تاثیر نوعشان، قدرت موتور، تعداد ضمیمه‌ها، جنسشان و مواردی از این قبیل است. شما همچنین میتوانید برای اطلاع از قیمت و ویژگی‌های انواع این دستگاه‌ها، با پشتیبانان مقداد آی تی تماس بگیرید.
گارانتی
هنگام خرید، به شرایط گارانتی و دیگر خدمات پس از فروش محصول خود توجه کنید. گارانتی معمولاً بین یک تا دو سال برای قطعات و عملکرد دستگاه است.
شما میتوانید برای خرید غذاساز و مقایسه انواع محصولات لوازم آشپزخانه با یکدیگر به سایت معتبر مقداد آی تی مراجعه کنید.