خردکن- غذا ساز

مقایسه خردکن و غذا ساز

خردکن و غذا ساز دو وسیله پرکاربرد در آشپزخانه‌ها هستند که در نگاه اول شبیه به هم به نظر می‌آیند اما یک سری تفاوت‌هایی با یکدیگر دارند که آن‌ها را شرح خواهیم داد. امروزه برندهای زیادی خردکن و غذا ساز تولید می‌کنند که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را، دارند. این گوناگونی و تنوع مدل، می‌تواند تصمیم‌گیری برای انتخاب دستگاه موردنظرتان را دشوار کند.

در این راهنمای خرید ما به شما کمک خواهیم کرد تا با ویژگی‌های انواع غذا ساز و خردکن آشنا شوید و مواردی را که هنگام انتخاب آن‌ها باید در نظر بگیرید، تجزیه‌وتحلیل کنیم. در پایان، خواهید فهمید که برای پیدا کردن یکی از بهترین‌‌ها، متناسب با بودجه خود، دقیقاً به چه چیزی نیاز دارید.

دیگر محصولات: قیمت چرخ گوشت

غذا ساز چیست؟

غذا سازها ابزارهای همه‌کاره‌ای هستند که می‌توانند سبزی‌ها را خرد کنند، پنیر رنده کنند، سیب‌زمینی را برش دهند، انواع دانه‌ها و مغزها را آسیاب کنند، سس‌ها را مخلوط کنند، حتی خمیر شیرینی و نان را ورز دهند. غذا سازها در ابعاد متفاوتی ساخته می‌شوند و طبیعت هر چه بزرگ‌تر باشند حرفه‌ای‌تر با قدرت بیشتری هستند. برای خرید بهتر است به میزان مصرف خود از غذا ساز توجه کنید. اگر به‌صورت حرفه‌ای آشپزی می‌کنید پس باید هزینه کنید و یک مدل همه‌کاره پیشرفته بخرید.

پس‌، کارهایی که غذا سازها می‌کنند شامل:

-    هم زدن
-    برش زدن
-    خرد کردن
-    رنده کردن
-    مخلوط کردن
-    آسیاب کردن
-    ورز دادن خمیر

خردکن چیست؟

خردکن همان‌طور که از نامش مشخص است، وسیله برایی خرد کردن مواد غذایی است. خردکن‌ها نسبت به غذاسازها کوچک‌تر، سبک‌تر و کم‌هزینه‌تر هستند، معمولاً حجم کمی از مغزها، سبزی‌ها، میوه‌ها و غیره را که در کاسه بزرگ غذا ساز گم می‌شوند، سریع برش می‌دهند. خردکن‌ها همچنین از ضمایم جداگانه‌ای بهره‌مند نیستند و معمولاً تنها یک نوع تیغه دارند. البته که مدل‌های پیشرفته‌تر آن‌ها با چندین نوع تیغه همراه هستند. به‌عبارت‌دیگر اگر تنها قصد خرد کردن، ریز کردن و مخلوط کردن مواد غذایی خود را دارید به سراغ خردکن بروید.

دیگر محصولات: قیمت مخلوط کن

مزایا و برتری‌های خردکن

-    وزن سبک‌تر
-    ابعاد کوچک‌تر
-    شستشوی آسان‌تر
-    قیمت ارزان‌تر از غذا ساز

معایب خردکن

-    کارایی محدود
-    ظرفیت کمتر

نکات قابل‌توجه در خرید خردکن و غذا ساز

سهولت در استفاده

دنبال غذا ساز و خردکنی باشید که به‌راحتی بتوانید قطعات آن را از هم جدا کنید و موقع سوار کردن آن‌ها اذیت نشوید. همچنین کاسه غذا ساز باید به‌گونه‌ای باشد که گنجایش کافی برای انواع مواد غذایی را داشته باشد و دهانه آن به‌اندازه کافی باز باشد. دسته و دکمه‌ها در غذا ساز باید به‌گونه‌ای تعبیه‌شده باشند که کار با آن‌ها راحت و آسان باشد. محکم بودن و درست در محل فیکس شدن قطعات در هر دو نوع وسیله، نیز حائز اهمیت است.

دیگر محصولات: قیمت گوشت کوب برقی

ظرفیت

توجه به ظرفیت دستگاه، یکی از مهم‌ترین نکات در خرید خردکن و غذا ساز است. ظرفیت محفظه غذا سازها از یک لیتر تا پنج لیتر متفاوت است و شما باید بر اساس جمعیت خانواده غذاسازی با ظرفیت مناسب انتخاب نمایید. غذا ساز دارای ظرفیت 1 / 5 تا 2 لیتری برای خانواده‌های 4 نفره و غذا ساز دارای ظرفیت 2 لیتر به بالا برای خانواده‌های پرجمعیت‌تر مناسب هستند که حجم بیشتری را نیز اشغال می‌کنند.

طبیعت با افزایش ظرفیت محفظه دستگاه میزان قیمت غذا ساز نیز بالاتر می‌رود. درباره خردکن‌ها نیز این قضیه صدق می‌کند؛ با این تفاوت که به‌طورکلی، آن‌ها ابعاد کوچک‌تری در مقایسه با غذا سازها دارند؛ اما همچنان در گروه خودشان در ابعاد متفاوتی تولید می‌شوند که توصیه می‌کنیم با توجه به موارد ذکرشده، خردکنی با ابعاد مناسب خریداری کنید.

عملکرد

 توجه کنید که دستگاه شما بتواند مواد غذایی را به‌طور یکدست و کامل خرد، رنده، آسیاب یا مخلوط کند. قدرت دستگاه کاملاً بستگی به توان (وات) آن دارد. بدیهی است هرچه توان بیشتری داشته باشد قدرت بالاتری خواهد داشت. خردکن و غذا سازهایی که گنجایششان بیشتر است نیز توان بالاتر و عملکرد قوی‌تری خواهند داشت. با توجه به نیاز خود، جمعیتی که برای آن‌ها قصد تهیه غذا دارید و میزان استفاده‌تان دستگاهی با توان مناسب را انتخاب کنید. داشتن وسیله‌ای با توان بیش‌ازحد نیاز، مصرف برقتان را بالا خواهد برد و هزینه‌های اضافی را روی دوشتان خواهد گذاشت.

دیگر محصولات: قیمت آسیاب

توان

ازآنجایی‌که غذا ساز یک وسیله همه‌کاره است و کاربردهای زیادی دارد بنابراین نسبت به دیگر وسایل شبیه به آن، مانند مخلوط‌کن، همزن برقی و گوشت‌کوب برقی توان بیشتری نیاز دارد. پس بهتر است غذا سازی با توان موتور بالا تهیه کنید تا تمام انتظاراتتان را برآورده کند. به‌طورکلی توان تعریف‌شده برای انواع غذا ساز، بسته به نوع و پیشرفتگی آن، از 400 تا 1100 وات و بیشتر متفاوت است.

هرچه توان غذا ساز بیشتر باشد، دستگاه سریع‌تر عمل می‌کند و برای کارهای سنگین مناسب‌تر است. یک غذا ساز با توان 750 وات، برای اینکه بتواند نیازهای آشپزی شما را رفع کند، مناسب است. اگرچه خردکن‌ها نسبت به غذاسازها توان کمتری دارند اما در دسته‌بندی انواعشان دارای توان های متفاوتی هستند که هرچه ظرفیت خردکن بیشتر باشد توان آن نیز بیشتر خواهد بود.

سهولت در تمیز کردن و نگهداری

توجه داشته باشید که بتوانید قطعات آن را از هم جدا کنید تا در تمیز کردنشان به مشکل برنخورید؛ همچنین در صورت استفاده از ماشین ظرف‌شویی، حتماً به دفترچه راهنما مراجعه کرده تا از امکان شستشو در ماشین اطمینان حاصل کنید؛ به‌طورکلی هرچه دستگاه شما طراحی ساده‌تر و مینیمال تری داشته باشد، از شیار و شکاف کمتری تشکیل‌شده باشد، تمیز کردن آن به‌مراتب راحت‌تر است و تکه‌های کوچک مواد در آن‌ها گیر نخواهد کرد. توجه داشته باشید قسمتی که موتور دستگاه قرار دارد را هرگز نمی‌توانید زیرِ آب قرار دهید.

تیغه‌ها

تیغه‌ها از مهم‌ترین بخش‌های دستگاه شما هستند؛ چرا که تمام عمل خرد کردن، مخلوط کردن و غیره با همین تیغه‌ها انجام می‌شود. تیغه‌ها بر اساس شکلشان، عملکردهای متفاوتی از یکدیگر دارند. به‌عنوان‌مثال برخی از تیغه‌ها در پودر کردن مواد خشک بهتر عمل می‌کنند. سایر طرح‌های تیغه‌ها، خرد و له کردن را بهتر انجام می‌دهند تا بافتی یکدست و صاف ایجاد کنند. همچنین از نظر جنس، معمولاً تیغه‌های فولادی ضد زنگ با کیفیت بالا بهترین جنس هستند، عملکرد بهتری ارائه می‌دهند و در برابر خوردگی مقاومت می‌کنند.

دیگر محصولات: قیمت ماشین آشپزخانه

قابلیت خرد کردن یخ

اگر قصد تهیه اسموتی سرد را دارید، حتماً توجه کنید که توان دستگاهتان به شما اجازه خرد کردن مواد سفت‌وسخت را بدهد؛ در غیر این صورت و با استفاده نا به‌جا، تیغه‌های دستگاهتان کند می‌شود و به موتور دستگاه نیز فشار خواهد آمد.

کیفیت مواد به‌کاررفته

کیفیت بدنه، کاسه و تیغه‌های غذا ساز یا خردکن را مورد بررسی قرار دهید. متداول‌ترین ماده برای کاسه غذا ساز پلاستیک پلی کربنات است که تمیز کردن آن بسیار آسان است و می‌توان آن را در ماشین ظرف‌شویی انداخت. پلاستیک پلی کربنات باگذشت زمان ممکن است روی آن خط و خش بیفتد، اما هر زمان که خواستید، می‌توانید یک‌کاسه جایگزین بخرید.

میزان سروصدا

یک تیغه در غذا ساز و خردکن تا 20000 دور در دقیقه یا بیشتر می‌چرخد به این معنی که با سرعت 430 کیلومتر در ساعت می‌چرخد! توقع ندارید که صدای آرامی داشته باشند، درست است؟ یک مکالمه معمولی بین دو فرد در سطح نویز بین 55 تا 60 دسی‌بل (dB) اتفاق می‌افتد و قرار گرفتن مداوم (بیش از 8 ساعت) در معرض شدت صدای بیشتر از 85 دسی‌بل به گوش شما آسیب می‌رساند.

قدرت بیشتر در دستگاه به این معنی است که صدای آن بلندتر خواهد بود؛ اما غذا ساز و خردکن‌های جدید و پیشرفته که دارای مواد با کیفیتی هستند تا حدی عایق صدا و شدت صدا را کاهش می‌دهند. اگر جزو کسانی هستید که نسبت به صدا حساسید، هنگام خرید به این موضوع توجه کنید.

وزن دستگاه

درصورتی‌که قصد جابجایی آن را از نقطه‌ای به نقطه دیگر دارید یا می‌خواهید آن را درون کابینت خود بگذارید به وزنش توجه کنید تا اذیت نشوید. البته غذا ساز از یک حدی نباید سبک‌تر باشد زیرا هنگام کار کردن روی سطح کابینت قرار می‌گیرد بنابراین باید به‌قدر کافی سنگین باشد تا بتواند محکم و با قدرت عملیات موردنظر را انجام دهد و واژگون نشود.

دیگر محصولات: قیمت همزن 

اندازه سیم برق

هیچ‌چیز آزاردهنده‌تر از این نیست که سیم برق به پریز شما نرسد یا آن‌قدر بلند باشد که در دست و پای شما بپیچد! هنگام انتخاب وسیله، به طول سیم برق و فاصله آن تا پریز برق موردنظرتان برای استفاده دقت کنید تا کاملاً متعادل و مناسب باشد.

قیمت خردکن و غذا ساز

طبیعت یکی از مهم‌ترین نکات مؤثر در خرید هر وسیله‌ای، قیمت آن است. با توجه به بودجه مدنظرتان تحقیق کرده و در آن محدوده قیمت بهترین و باکیفیت‌ترین محصول را انتخاب کنید. قیمت خردکن و غذا سازها تا حد زیادی تحت تاثیر نوعشان، قدرت موتور، تعداد ضمیمه‌ها، جنسشان و مواردی از این قبیل است. شما همچنین می‌توانید برای اطلاع از قیمت و ویژگی‌های انواع این دستگاه‌ها، با پشتیبانان مقداد آی تی تماس بگیرید.

گارانتی

هنگام خرید، به شرایط گارانتی و دیگر خدمات پس از فروش محصول خود توجه کنید. گارانتی معمولاً بین یک تا دو سال برای قطعات و عملکرد دستگاه است.

شما میتوانید برای خرید لوازم آشپزخانه و مقایسه انواع محصولات با یکدیگر به سایت معتبر مقداد آی تی مراجعه کنید.